Preparação
-
Coloque uma bifana de cada vez entre duas folhas de película aderente e espalme-as muito bem, batendo com o rolo da massa. Tempere a carne com os dentes de alho descascado e picado, o sal, a folha de louro e o piripiri. Regue com a cerveja e deixe marinar durante 30 minutos.
-
Num tacho, derreta o creme vegetal para culinária juntamente com o azeite. Escorra as bifanas e deite a marinada na frigideira. Adicione a polpa de tomate e deixe ferver durante cerca de 15 minutos sobre lume moderado a brando. Adicione as bifanas e deixe cozer em lume brando durante cerca de 30 minutos, ou até estarem tenras. Vá virando a carne ocasionalmente.
-
Entretanto, corte o pão ao meio. Leve a torrar, coloque as bifanas e regue com um pouco do molho da carne - junte a mostarda ao seu gosto. E está pronto! As autênticas bifanas à portuguesa, com todo o sabor tradicional. Bom apetite!
