Bacalhau à Gomes de Sá

Preparação

1. Depois de cozido, limpe o bacalhau de espinhas e pele, separe-o em lascas grossas e reserve.

2. Comece por cozer as batatas já lavadas em cubos com os ovos, cerca de 15 minutos, numa panela com cerca de 3 litros de água.

3. Faça um refogado com azeite, alho picado, as cebolas cortadas em meia-lua, o pimento verde, durante 5 minutos. Tempere com pimenta e sal. Deixe refogar durante 5 minutos.

4. Coloque as batatas num tabuleiro, as lascas de bacalhau, cubra com o refogado. Decore com os ovos cozidos cortados, azeitonas, salsa picada e regue com azeite.

Vídeo da Receita