Preparação
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Numa frigideira com azeite quente, salteie a cebola às rodelas e os dentes de alho esmagados.
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Junte o bacalhau cozido e desfiado e as batatas-palha e misture bem. Deixe as batatas amolecerem um pouco.
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Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com um garfo.
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Adicione os ovos ao bacalhau, misture tudo e deixe cozinhar os ovos. Adicione a salsa picada. Tempere com sal e pimenta. Envolva tudo.
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Sirva enformado com um auxílio de um aro. Coloque à volta rodelas de tomate, azeitonas e polvilhe com salsa.
