Preparação
-
Unte um tabuleiro de forno com azeite. Coloque as cebolas ás rodelas no fundo do tabuleiro e disponha por cima as postas de bacalhau, com a pele virada para baixo e os dentes de alho laminados.
-
Unte ligeiramente outro tabulairo com azeite, e coloque dentro as batatas lavadas. Salpique com azeite e sal. Leve ao forno durante cerca de 50 minutos.
-
Entretanto escolha e lave os grelos. Coza em água a ferver com sal, durante 7 minutos e deixe arrefecer.
-
Quando o bacalhau e as batatas estiverem prontos, retire os tabuleiros do forno.
-
Com a mão cerrada, dê um “murro” nas batatas, de forma a abrir ligeiramente a pele. Salpique as batatas com mais uma pitada de sal.
-
Numa travessa, coloque as batatas e os grelos. Junte por cima o bacalhau. Regue com o molho do assado do bacalhau.
