Preparação
-
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
-
Numa tigela misture a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione a clara de ovo misture tudo. Junte a farinha e a canela. Envolva tudo até os ingredientes se unirem, a massa deve ficar macia, mas sem colar.
-
Molde rolinhos finos e compridos, dobre ao meio e torça para formar os fidalguinhos.
-
Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
-
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 a 20 minutos ou até ficarem douradinhos.