Preparação
-
Junte a água com o açúcar e o pau de canela num tacho e leve ao lume até ferver.
-
Adicione a calda a ferver no coco, sempre a mexer.
-
Adicione a manteiga derretida e envolva tudo muito bem.
-
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar
-
Mexa um pouco o preparado de coco e verta para a forma.
-
Coloque o tabuleiro com o quindão no forno, adicione a água a ferver até tapar o fundo e coza em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 minutos.
-
Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, passe uma faca à volta da forma e desenforme.