Quindão

Preparação

1. Junte a água com o açúcar e o pau de canela num tacho e leve ao lume até ferver.

2. Adicione a calda a ferver no coco, sempre a mexer.

3. Adicione a manteiga derretida e envolva tudo muito bem.

4. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar

5. Mexa um pouco o preparado de coco e verta para a forma.

6. Coloque o tabuleiro com o quindão no forno, adicione a água a ferver até tapar o fundo e coza em banho-maria, no forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 30 minutos.

7. Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, passe uma faca à volta da forma e desenforme.

Vídeo da Receita