Tarte de Amêndoa (Tarte de Lamego)

Preparação

1. Aqueça o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.

2. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante cerca de 3 a 4 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

3. Adicione à calda o miolo de amêndoa e envolva bem. Bata os ovos com as gemas.

4. Adicione a calda em fio aos ovos e envolva bem.

5. Coloque o preparado anterior na tarteira e leve ao forno, por cerca de 35 minutos, ou até a superfície ficar douradinha e a massa firme. Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Polvilhe com açúcar em pó, se desejar.

Vídeo da Receita