Torta de Viana

Preparação

1. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga e reserve.

2. Numa tigela, bata os ovos adicionando o açúcar aos poucos. Adicione a farinha e o fermento e bata mais um pouco.

3. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno, durante 25 minutos aproximadamente.

4. Prepare o creme: num tacho, junte o açúcar, a farinha maizena, a água, as gemas, a canela e a água e leve ao lume até engrossar, mexendo sempre sem deixar ferver. Retire do lume e reserve.

5. Retire a torta do forno e deixe arrefecer, barre com o creme de ovos, enrole e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó e decore com canela em pó e sirva.

Vídeo da Receita