Preparação
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Pré-aqueça o forno a 220ºC.
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Leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver durante 3 minutos. Adicione o doce de gila e deixe ferver cerca de 3 minutos
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De seguida, adicione a amêndoa ralada e deixe ferver mais 5 minutos. Retire do lume e adicione um pouco do preparado as gemas batidas e envolva tudo. adicione aos poucos ao preparado e envolva tudo.
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Verta o preparado para uma forma forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 220ºC cerca de 30 a 40 minutos.
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Decore com açúcar em pó e amêndoa laminada e sirva.