Preparação
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Comecem por temperar a carne com sal e pimenta em ambos os lados e reservem.
Entretanto, aqueçam um pouco de azeite numa frigideira. Juntem a manteiga, os dentes de alho esmagados e as folhas de louro e deixem aquecer, até a manteiga derreter. Fritem os bifes dos dois lados em lume baixo. Retirem e coloquem-nos numa travessa.
Juntem ao molho a cerveja e um pouco de mostarda e envolvam bem todos os ingredientes. Adicionem as natas, envolvam tudo e deixem engrossar o molho.
Coloquem os palitos de batata no cesto da airfryer e reguem com o azeite. Levem a fritar a 200ºC durante 25 minutos, ou fritem em óleo quente até ficarem douradinhas. Retirem do cesto e reservem.
Num prato de barro, coloquem o molho e a carne por cima. Disponham as batatas à volta dos bifes. Sirvam com uma boa salada e arroz.
