Moelas à Portuguesa

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Tempo de Cozedura
40 mins
Tempo Total
40 mins
Para
4

Preparação

  1. Num tacho com azeite, refogue a cebola e os dentes de alho picados. Adicione as folhas de louro, o ramo de salsa picado, o pimento ás tiras e as moelas. Deixe fritar por 3 minutos, mexendo sempre.

  2. Tempere com piripiri e pimentão doce e envolva tudo. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e tempere com sal. Regue com água e envolva tudo.

  3. Tape e deixe estufar cerca de 60 minutos em lume brando.

  4. Numa travessa coloque o refogado de moelas e sirva acompanhado com pão de alho.

Vídeo da Receita

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