Moelas à Portuguesa

Preparação

1. Num tacho com azeite, refogue a cebola e os dentes de alho picados. Adicione as folhas de louro, o ramo de salsa picado, o pimento ás tiras e as moelas. Deixe fritar por 3 minutos, mexendo sempre.

2. Tempere com piripiri e pimentão doce e envolva tudo. Junte a polpa de tomate, o vinho branco e tempere com sal. Regue com água e envolva tudo.

3. Tape e deixe estufar cerca de 60 minutos em lume brando.

4. Numa travessa coloque o refogado de moelas e sirva acompanhado com pão de alho.

Vídeo da Receita