Rancho de Carnes Magras

Preparação

1. Num tacho com água, coloque a carne cortada aos cubos e a cenoura as rodelas. Leve ao lume e deixe cozer cerca de 30 minutos. Depois de cozida retire a carne e a cenoura e reserve o caldo.

2. Leve um tacho ao lume com azeite, adicione a cebola e os alhos picados, a folha de louro e deixe refogar. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

3. Adicione a carne, a cenoura, o grão-de-bico cozido e o caldo da carne. Deixe ferver, junte a massa, a couve cortada em pedaços, misture tudo, tempere com sal e piripíri. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos.

Vídeo da Receita