Preparação
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Numa tigela deite o açúcar, açúcar baunilhado e creme de leite, bata até ficar um creme. Adicione o queijo creme e bata até ficar um creme.
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Lave os morangos e corte-os em pedaços. Adicione ao creme de queijo e envolva tudo.
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Coloque o preparado na forma e coloque por cima os biscoitos embebidos em leite. Leve ao frigorifico durante 6 horas.
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Para a cobertura: lave os morangos. Numa panela, adicione o açúcar, a água e os morangos. Misture tudo. Triture os morangos e acrescente o amido de milho, misture e leve ao lume, mexendo sempre, até levantar fervura. Desligue e deixe arrefecer.
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Retire o cheesecake do frigorifico. Espalhe o molho de morangos por cima e leve ao frigorifico até servir.
