Feijoada de camarão

Preparação

1. Lave o camarão e coza-o em água temperada com sal. Reserve a água depois de cozido.

2. Numa panela com azeite, refogue a cebola e os dentes de alho picados. Adicione a polpa de tomate, o chouriço cortado em rodelas finas e a cenoura aos bocados.

3. Acrescente a água do camarão e deixe cozer durante 5 minutos. Adicione o feijão cozido, o camarão, o miolo e os coentros picados. Tempere com sal, pimenta e deixe cozer durante 20 minutos.

4. Sirva acompanhado de arroz branco.