Preparação
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Num tacho com azeite quente, junte a cebola e os dentes de alho picados e deixe alourar. Junte a salsa picada e a polpa de tomate. Tempere com pimenta e regue com o vinho branco. Envolva tudo, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
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Assim que o molho ficar apurado, adicione a carne picada e o chouriço de carne picado. Tempere com sal, envolva tudo, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos, mexendo de vez em quando para que não agarre.
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Pré-aqueça o forno a 250ºC.
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Prepare a massa folhada: estenda a massa e enrole bem apertada. Corte a massa enrolada em pequenos rolos. Estique os rolos com as mãos, até obter pequenos discos.
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Assim que a carne arrefecer, recheie os discos de massa com o preparado de carne. Feche os discos de massa, formando meias-luas.
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Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha nele os pastéis. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.