Pataniscas de Polvo no forno

Preparação

1. Numa tacho coza o polvo com água temperada com sal. Junte dois dentes de alho esmagados, uma folha de louro e meia cebola. Regue com azeite. Depois de cozido corte o polvo em pedaços.

2. Numa frigideira com um fio de azeite, refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente, juntamente com a folha de louro.

3. Misture numa tigela os ovos batidos com a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sumo de limão até obter uma massa suave.

4. Adicione o polvo cozido em pedaços, o refogado sem o louro, coentros picados e uma pitada de sal e de pimenta.

5. Leve ao forno ou ao airfryer a 180ºC por 18 a 20 minutos até dourar.

6. Coloque num prato de servir e decore com coentros. Sirva com arroz de tomate ou de favas.

Vídeo da Receita