Preparação
-
Num tacho com água a ferver e temperada com sal, coza as batatas, a cebola e dois dentes de alho.
-
Quando estiver cozido, triture tudo e leve novamente ao lume.
-
Junte o caldo verde previamente escaldado e o chouriço cortado ás rodelas. Deixe cozer durante cerca de 10 minutos.
-
Retire o tacho do lume e termine colocando um dente de alho finamente picado e um fio de azeite. Acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.
