Preparação
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Numa panela com água, adicione as cenouras e uma pitada de sal, deixe cozer cerca de 20 minutos.
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Numa tigela, adicione o leite morno, o fermento de padeiro, misture tudo e reserve.
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Depois de escorrer as cenouras, reduza a puré com a varinha mágica.
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Numa tigela, adicione o puré de cenoura, o açúcar, a raspa de limão e mexa tudo. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo sempre.
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Junte a farinha e envolva tudo. Junte o leite com o fermento e mexa bem. Raspe as laterais até obter esta consistência.
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Cubra com um pano, envolva com uma toalha e deixe levedar cerca de 60 minutos.
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Cubra com um pano, envolva com uma toalha e deixe levedar cerca de 60 minutos.
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Frite em óleo quente (lume baixo, pois se estiver muito alto elas vão cozer por fora e ficam cruas por dentro). Quando estiverem douradinhas, coloque numa travessa com papel absorvente.
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Polvilhe com açúcar e canela enquanto estão quentes. E está pronto!
