Pão de ló de Margaride

Preparação

1. Bata os ovos com o açúcar e o sal na batedeira, em velocidade média, durante 15 minutos. Aumente para a velocidade máxima e bata durante mais 5 minutos. Até a massa triplicar de volume.

2. Pré-aqueça o forno a 180º C.

3. Peneire a farinha directamente para a massa e envolva delicadamente à mão, em movimentos circulares de baixo para cima, garantindo que a farinha é bem absorvida.

4. Forre uma forma de buraco, com folhas de papel almaço, inclinadas e ligeiramente sobrepostas.

5. Verta a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 50 minutos ou até estar cozido.

6. Retire do forno e retire da forma depois de frio.

Vídeo da Receita