Torta de Cenoura

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga e reserve.

3. Num tacho com água, cozinhe as cenouras por 10 minutos. Retire a água e reduza a puré.

4. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Adicione a farinha com o fermento e bata mais um pouco.

5. Adicione as raspas de limão e o puré de cenoura e bata tudo muito bem. Verta a massa no tabuleiro e leve ao forno por 20 minutos.

6. Polvilhe com açúcar, enrole em forma de torta e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. Deixe arrefecer e sirva.

Vídeo da Receita