Preparação
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Numa tigela com água morna, adicione o fermento de padeiro e mexa até dissolver.
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Na mesa, coloque a farinha com uma pitada de sal e faça uma cavidade no centro.
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Junte o azeite e a água com o fermento e amasse tudo muito bem.
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Coloque a massa numa tigela polvilhada com farinha, faça um pequeno corte transversal, cubra com um pano e deixe crescer num local aquecido até atingir o dobro do tamanho.
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Pré-aqueça o forno a 180ºC.
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Numa mesa polvilhada com farinha, divida a massa em 12 partes iguais, molde bolas.
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Coloque-as separadamente, numa tabuleiro polvilhado com farinha (ou forrado com papel vegetal) e deixe crescer por mais 5 minutos.
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Leve ao forno a 180º C durante aproximadamente 40 minutos até que o pão fique cozido e dourado por cima.
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Retire, deixe arrefecer e sirva.