Preparação
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Leve a água ao lume num recipiente e tempere com sal. Quando a água começar a ferver, introduza o esparguete e deixe cozer. Escorra as latas de atum e desfaça o atum em lascas.
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Numa tigela, misture o sumo de limão, uma pitada de sal e pimenta. Adicione o azeite e mexa até obter um molho homogéneo e espesso. Junte ao molho os oregãos e as alcaparras escorridas.
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Deite numa travessa o esparguete e misture com dois garfos o atum e molho e sirva.
