Preparação
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Corte a carne e a chouriça em cubos e os pimentos ás tiras.
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Leve ao lume médio, uma panela com azeite, a cebola e os dentes de alho picados e deixe refogar.
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Adicione o molho de tomate, a carne, a chouriça e os pimentos. Tempere com pimenta, sal e mexa. Regue com o vinho branco. Deixe cozer durante 30 minutos, ou até a carne ficar macia.
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Coloque uma panela com capacidade de 5 litros com água para ferver. Adicione o sal e cozinhe o fettuccine por cerca de 7 minutos, ou até ficar al dente.
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Escorra o fettuccine e coloque numa travessa. Coloque por cima o molho de carne, as azeitonas, o tomate as rodelas e sirva.