Caldeirada de Lulas com Arroz

Preparação

1. Numa panela com azeite quente, refogue a cebola e os dentes de alho picados.

2. Adicione a polpa de tomate, o pimento vermelho cortado aos bocados, o louro, o sal e a pimenta. Tape e deixe cozer durante 10 minutos.

3. Enquanto isso, limpe as lulas e coloque-as na panela, regue com cerveja e deixe cozinhar em lume baixo até que as lulas fiquem macias.

4. À parte, numa panela com azeite quente, frite o arroz por 2 minutos, tempere com sal e salsa picada. Adicione água quente até cobrir 2 dedos acima da medida do arroz e leve para ferver. Tape e reduza o lume. Quando estiver cozido, retire do lume, adicione a manteiga e misture.

5. Coloque as lulas num prato de servir e decore com salsa picada, acompanhe com o arroz branco e sirva quente.