Preparação
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Comecem por temperar os camarões com um pouco de sal e envolvam bem. Juntem a pimenta a gosto e reguem com o sumo de 1 limão. Envolvam tudo muito bem e deixem marinar durante 30 minutos.
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Passado esse tempo, numa frigideira coloquem a aquecer o azeite. Juntem os dentes de alho esmagados e as folhas de louro. Deixem aquecer tudo muito bem em lume médio-alto.
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Quando o azeite estiver bem quente, adicionem os camarões e fritem-nos mantendo o lume alto. Mexam de vez em quando.
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Assim que os camarões ganharem cor, juntem a cerveja! Deixem fritar mais um pouco e temperem com o pimentão doce.
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Quando os camarões estiverem bem fritos e dourados, retirem-os para uma travessa.
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Deixem o molho que ficou na frigideira apurar mais uns 3 minutos em lume médio. Depois, reguem os camarões com o molho e polvilhem com salsa picada. E está pronto a servir!
