Medalhões de Pescada com Broa

Preparação

1. Ligue o forno a 220ºC.

2. Tempere os medalhões com sal, sumo de um limão, pimenta, envolva tudo e reserve.

3. Numa tigela esfarele a broa, adicione os dentes de alho picados e regue com azeite. Envolva tudo.

4. Numa frigideira, adicione o azeite, as cebolas em meia-luas, as folhas de louro, o pimento vermelho, o pimento verde e deixe refogar até a cebola ficar macia.

5. Numa travessa coloque a cebolada, adicione por cima os medalhões de pescada, a marinada, e cubra com a broa.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até a broa ficar tostada e os medalhões assados.

7. E está pronto, pode servir com uma salada ou com umas batatas a murro!

Vídeo da Receita