Preparação
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Aqueça o leite com o pau de canela e a casca de limão, mas sem deixar ferver. Deixe arrefecer.
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Numa tigela junte o açúcar com a farinha e misture tudo. Adicione os ovos e bata tudo. Junte o leite em fio, mexendo sempre.
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Ligue o forno a 220ºC e coloque as formas de barro a aquecer por 10 minutos. Unte as formas com um pouco de azeite. Coloque o preparado nas tigelas.
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Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
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Sirva as tigeladas ainda mornas, polvilhadas com canela em pó, se desejar.
