Preparação
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Num tacho, ferva o leite com a essência de baunilha.
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Numa tigela, misture bem as gemas e o açúcar até clarear e ficar cremoso. Junte a maizena e misture novamente.
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Quando o leite ferver, adicione lentamente á mistura (ovos, açucar e maizena) e em seguida, coloque tudo no tacho.
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Leve ao lume médio e deixe engrossar mexendo sempre com a ajuda de um batedor.
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Quando a mistura estiver com a espessura desejada, verta-a em potes e leve ao frigorifico por 3 horas.