Creme de Batata Doce e Espinafre

Preparação

1. Descasque a cebola e as batatas doce.

2. Corte as batatas em cubos e a cebola ás rodelas.

3. Numa panela com água a ferver, coloque os espinafres, a cebola, as batatas doce e o bife de vitela.

4. Tempere com sal. Tape a panela e deixe cozinhar durante 30 minutos.

5. Usando uma varinha mágica ou um processador de alimentos, triture a sopa até que se torne um creme homogêneo.

6. Regue com azeite.

7. Coloque a sopa numa tigela, adicione alguns espinfres e sirva.

Vídeo da Receita