Sopa de Espinafres e Brócolos

Preparação

1. Descasque e lave a batata-doce, a batata, a cebola e o alho. Corte-os em pedaços.

2. Lave os brócolos, as folhas de espinafre e alho-françês. Corte os brócolos em pedaços pequenos e o alho-françês em rodelas. Reserve as folhas de espinafre.

3. Numa panela com água, coloque a batata-doce, a batata, os brócolos, o alho-françês, a cebola e o alho.

4. Tempere com sal, mexa e deixe cozer, durante 25 minutos.

5. Quando faltarem 10 minutos, adicione as folhas de espinafre.

6. No final, triture a sopa com uma varinha mágica até que se torne um creme aveludado.

7. Rectifique a quantidade de água se necessário.

8. Sirva quente com um fio de azeite.