Pilaf com Frutos Secos

Preparação

1. Lave arroz e as passas e escorra. Pique o alho, o gengibre e corte em rodelas a cebola.

2. Aqueça a manteiga e aloure as amêndoas e os pistácios durante 2 minutos em lume médio. Retire e junte na manteiga, a folha de louro e o piripiri em pó.

3. Adicione as passas, as amêndoas, os pistácios, a cebola, o alho, o gengibre e o iogurte. Tempere com sal. Deixe saltear durante cerca de 5 minutos em lume brando.

4. Adicione o arroz e regue com água quente.

5. Mexa e quando levantar fervura tape a panela e deixe cozer durante cerca de 25 minutos em lume brando.

6. Salpique com sumo de limão e sirva.