Salada de Fusilli Tricolor com Cogumelos

Preparação

1. Coza a pasta, em água abundante, temperada com sal, durante 8 minutos a 10 minutos.

2. Numa frigideira com azeite, frite o alho picado. Lamine os cogumelos, junte ao azeite e salteie, tempere com sal e pimenta.

3. Escorra a pasta cozida e coloque-a numa travessa. Acrescente os cogumelos, os tomates cortados ao meio e a couve roxa cortada em juliana; envolva delicadamente.